Preparados, listos, y a desayunar!

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Preparados, listos,  y a desayunar!

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"Debes desayunar. ¡Es la comida más importante del día!" ¿Por qué los padres siempre dicen esto?

Bueno, imagínate que tú eres un automóvil. Después de pasar toda una noche durmiendo, el tanque de gasolina está vacío. El desayuno es el combustible que necesitas para comenzar a andar.

¿Qué debes comer?

Cualquier tipo de desayuno es mejor que no desayunar, pero trata de no comer dulces o pastelillos todo el tiempo; tienen muchas calorías, azúcar y grasa. Y además no contienen los nutrientes que un niño necesita. Y si comes un pastelillo en el desayuno, no estarás lleno por mucho tiempo.

De la misma manera que con otras comidas, trata de comer una variedad de alimentos, incluyendo:

  • frutas
  • verduras
  • granos (la mitad de los granos deben ser integrales)
  • proteína (carne roja, aves, pescado, huevos, frijoles secos y semillas).
  • productos lácteos (leche sin grasa o descremada, queso y yogur)

Ideas para el desayuno

Primero, los alimentos más tradicionales:

  • huevos
  • tostadas con huevo, wafles y panqueques (prueba de trigo o de grano entero)
  • cereal frío y leche
  • cereal caliente, como por ejemplo la avena cocida o la crema de trigo (cúbrela con fruta seca o frutos secos)
  • tostadas de grano entero, bagels o panecillos con queso
  • yogur con fruta fresca o frutos secos
  • licuado de fruta, como el licuado de fresas

Y ahora unos muy raros pero deliciosos:

  • perros de banana (pasta de maní, una banana y pasas de uva en un pan de grano entero)
  • taco para desayuno (queso rallado sobre una tortilla, doblada por la mitad y colocada en el microondas; cubierta con salsa)
  • queso cottage (queso cottage mezclado con puré de manzana)
  • sándwich de fruta y queso crema (utilizar fresas u otra fruta fresca)
  • sándwich: tostado de queso, pasta de maní y mermelada u otro favorito
  • sobras (ya no sólo son para la cena)

Saltear el desayuno

Algunos niños saltean el desayuno porque se levantan tarde o porque desean mantenerse delgados. Pero saltear el desayuno no ayuda a las personas a mantener un peso sano. De hecho, las personas que saltean el desayuno tienden a consumir más calorías durante el día.

Si terminas salteando el desayuno porque estás apurado, prueba hacer los siguientes desayunos rápidos. Son fáciles de llevar o los puedes preparar la noche anterior:

  • una porción de cereales de grano entero, cereal con bajo contenido de azúcar
  • yogur
  • fruta fresca
  • bollos de grano entero
  • mezcla de frutos secos, frutas secas, galletas y cereal seco

¿Necesitas que te digamos más para convencerte?

En caso de que necesites más evidencias para convencerte de que el desayuno es muy importante, te podemos decir que los niños que no toman desayuno tienen menos capacidad para aprender en la escuela, toman menos hierro (un nutriente importante) en sus dietas y tienen más posibilidades de que su índice de masa corporal (IMC) sea mayor, lo cual es una señal de que pueden tener sobrepeso.

Por otro lado, los niños que desayunan se desempeñan mejor en la escuela, tienen una mayor probabilidad de participar en actividades físicas y son, en general, más sanos. Por lo tanto, mañana por la mañana no te vayas de tu casa con el estómago vacío. ¡Cárgate de energía con un desayuno saludable!

Revisado por: Mary L. Gavin, MD
Fecha de revisión: septiembre de 2013

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